Vipin Kala, Amar Ujala, Shimla
Publié par: Krishan Singh
Mis à jour sam. 15 janv. 2022 02:22 IST
Résumé
Les scientifiques du CPRI ont trouvé un moyen de fabriquer du jalebi en utilisant n’importe quelle variété de pomme de terre cultivée dans le pays. Le jalebi de maida disponible sur le marché ne peut pas être conservé longtemps. Il est recommandé de l’utiliser dans les 24 heures.
CPRI Shimla a fait du jalebi à partir de pommes de terre
– Photo : Amar Ujala
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Portée
Les scientifiques de l’Institut central de recherche sur la pomme de terre (CPRI), Shimla, ont préparé un délicieux et croustillant jalebi de pomme de terre. Jusqu’à présent, seuls les croustilles, les frites, les biscuits et le porridge ont été préparés, mais maintenant le délicieux et croustillant jalebi de pomme de terre sera également disponible pour les consommateurs. Le goût de ce jalebi de pomme de terre ne se détériorera pas avant huit mois et il peut être apprécié en le trempant dans du sirop de sucre. Les scientifiques du CPRI ont trouvé un moyen de fabriquer du jalebi en utilisant n’importe quelle variété de pomme de terre cultivée dans le pays. Le jalebi de maida disponible sur le marché ne peut pas être conservé longtemps. Il est recommandé de l’utiliser dans les 24 heures. Sinon, le goût de maida jaleb est gâté et cela affecte négativement la santé. Le jalebi à base de pomme de terre n’a pas ce problème et il peut être conservé en toute sécurité jusqu’à huit mois. Il n’y a aucune différence dans son goût et son croquant.
Les scientifiques du CPRI ont également breveté la formule de fabrication du jalebi à partir de pomme de terre. C’est-à-dire qu’en vendant la formule du jalebi de pommes de terre, l’institut pourra également gagner un supplément. Un accord est en cours de signature avec des sociétés bien connues pour la vente de Jalebi. Des négociations sont en cours avec des entreprises réputées comme ITC pour le jalebi de pommes de terre, afin que le jalebi en conserve puisse être servi.
La pomme de terre avec la pelure est utilisée : Dr. Jaiswal
Le Dr Arvind Jaiswal, le scientifique de l’institut, dit que la pomme de terre est utilisée avec la pelure dans la fabrication du jalebi de pomme de terre. La peau est riche en fibres et la fécule de pomme de terre ajoute du croustillant au jalebi. Il dit que les consommateurs devront utiliser le jalebi de pomme de terre en préparant du sirop de sucre. Pour cette raison, des pourparlers sont en cours avec de grandes entreprises réputées, afin que les consommateurs ne prennent pas beaucoup de temps pour utiliser le jalebi de pommes de terre en conserve. Ce jalebi ne se gâtera pas avant huit mois.
Reference :
https://someguywhokillspeople.com/
https://theapplegirl.org/
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