Bureau Amar Ujala, Shimla
Publié par: Arvind Thakur
Mis à jour lun. 31 janv. 2022 01:31 IST
Résumé
Les experts ont recueilli des échantillons de lait cru et pasteurisé pour l’étude. Entre 1,7 et 1,2% des échantillons d’oxytétracycline et d’amoxicilline collectés pour l’étude dépassaient les limites de tolérance.
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Les experts ont recueilli des échantillons de lait cru et pasteurisé pour l’étude. Entre 1,7 et 1,2% des échantillons d’oxytétracycline et d’amoxicilline collectés pour l’étude dépassaient les limites de tolérance. L’apport quotidien estimé d’antibiotiques est inférieur aux limites acceptables, mais une utilisation excessive peut être dangereuse. Les experts ont suggéré d’adopter de bonnes pratiques d’élevage. Un article de recherche à ce sujet a été publié dans le Journal of Food Science and Technology.
Cette étude a été réalisée par Atul Kumar, Ashok Kumar Panda et Neelam Sharma, experts du Département de santé publique vétérinaire et d’épidémiologie de cette université. Selon les recherches, les résidus d’antibiotiques dans le lait présentent des risques pour la santé des consommateurs en plus de l’économie de l’industrie laitière. Les risques pour la santé associés à la présence d’antibiotiques dans 173 laits crus et pasteurisés ont été évalués, avec à la fois de l’oxytétracycline et de l’amoxicilline dans 8,1 et 1,2 % des échantillons. Parmi ceux-ci, entre 1,7 et 1,2 % des échantillons dépassaient la limite de tolérance.
Cependant, l’évaluation des risques pour la santé a montré que la dose journalière estimée d’antibiotiques par le lait était inférieure à la dose journalière acceptable. Les experts ont fait remarquer que pour les enfants, la limite de la dose journalière admissible (DJA) doit être maintenue en dessous de 9 à 21 %. La nécessité d’adopter de bonnes pratiques d’élevage et un suivi attentif des antibiotiques pour répondre aux attentes de sécurité alimentaire et de protection de la santé humaine a également été exprimée.
Reference :
https://someguywhokillspeople.com/
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