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Etawah. Les agriculteurs du district privilégient désormais la race de buffles Murrah de l’Haryana au lieu de s’intéresser à l’élevage de buffles Bhadavari de race locale. La raison en est que le buffle de Bhadavari est loin derrière Murrah dans la production de lait, tandis que le buffle de Bhadavari est considéré comme le meilleur dans la production de ghee.
Son ghee a été très apprécié en raison de son arôme spécial, mais à l’ère commerciale, cette race est maintenant menacée. Pour la protection de la race de buffles Bhadavari dans le district, le gouvernement de l’État a mis en place un centre où les buffles sont élevés.
Des programmes de conservation des races sont également organisés. Même après cela, les agriculteurs ne sont pas intéressés. Le programme a commencé il y a près de quatre décennies pour sauver les espèces menacées, n’a pas attiré les agriculteurs, même après des milliers d’efforts.
Le nombre d’agriculteurs qui suivent cette race de buffles n’a même pas atteint le chiffre de la centaine. Les régions d’Etawah, Bah, Bhind et Chakarnagar étaient autrefois considérées comme les principales régions de buffles de Bhadavari.
Le ghee fabriqué à partir du lait de ce buffle est connu non seulement à Etawah mais dans différentes régions du pays en raison de sa qualité et de son parfum. Dans les années 80, les agriculteurs ont commencé à se détourner de l’élevage du buffle Bhadavari. Cette espèce a commencé à atteindre le bord de l’extinction.
Après cela, le gouvernement de l’État a créé le centre de conservation des chèvres Bhadavari Buffalo et Jamuna Pari à Etawah en 1980-81. Son but est de préserver la race de buffle Bhadavari ainsi que de motiver les agriculteurs à la suivre.
Le centre de conservation a été établi sur environ 74 hectares. Laissant une superficie de deux hectares, une ferme agricole a été construite sur le reste. Cette place a été donnée par le Département des forêts.
Après la création de Lion Safari, le Département des forêts a repris une grande partie de ses terres. Il ne reste plus que 10 acres de terrain. Sur quel fourrage vert est cultivé pour les animaux.
Caractéristiques du buffle Bhadavari
Le lait de bufflonne Bhadavari a la teneur en matières grasses la plus élevée de 12 pour cent. Aucun autre lait de bufflonne n’a autant de gras. C’est la raison pour laquelle le ghee et le khoya qui en sont issus sont de très haute qualité.
Il y en a une demande dans tout le pays. Par rapport à Bhadavari, seulement cinq pour cent de matières grasses se trouvent dans le lait des autres buffles. C’est la raison pour laquelle le gouvernement protège cette race.
La productivité laitière est faible
Le buffle Bhadavari donne moins de lait. En moyenne, le buffle de cette race ne donne que 6 à 10 litres de lait par jour, tandis que le buffle de Murrah donne jusqu’à 20 litres de lait par jour.
C’est la raison pour laquelle les agriculteurs qui font de l’élevage leur affaire, préfèrent élever des buffles de Murrah, car le coût est égal dans les deux. Murrah donne plus de bénéfices en termes de revenus.
La ferme Bhadavari compte 198 buffles
À l’heure actuelle, il y a un total de 198 buffles dans la ferme Bhadavari. Parmi ceux-ci, seuls 55 buffles donnent du lait. Sur ordre du gouvernement, environ 150 litres de lait sont vendus quotidiennement d’ici au tarif de Rs 45 le litre.
Les agriculteurs devront également être sensibilisés à la conservation de la race de buffle Bhadavari. Les agriculteurs sont visités chaque année dans la ferme. Des agriculteurs d’autres districts viennent également ici.
Même après cela, les agriculteurs hésitent à élever des buffles. Le département est sensibilisé à la conservation des races sur instruction du gouvernement. À l’heure actuelle, il y a une pénurie de personnel, notamment d’opérateur de pompe, d’opérateur de tracteur, de personnel du groupe trois dans la ferme. Pour cela aussi une lettre a été écrite au gouvernement.
-Docteur. RP Sharma, Responsable, Ferme Bhadavari
Etawah. Les agriculteurs du district privilégient désormais la race de buffles Murrah de l’Haryana au lieu de s’intéresser à l’élevage de buffles Bhadavari de race locale. La raison en est que le buffle de Bhadavari est loin derrière Murrah dans la production de lait, tandis que le buffle de Bhadavari est considéré comme le meilleur dans la production de ghee.
Son ghee a été très apprécié en raison de son arôme spécial, mais à l’ère commerciale, cette race est maintenant menacée. Pour la protection de la race de buffles Bhadavari dans le district, le gouvernement de l’État a mis en place un centre où les buffles sont élevés.
Des programmes de conservation des races sont également organisés. Même après cela, les agriculteurs ne sont pas intéressés. Le programme a commencé il y a près de quatre décennies pour sauver les espèces en voie de disparition, n’a pas attiré les agriculteurs, même après des milliers d’efforts.
Le nombre d’agriculteurs qui suivent cette race de buffles n’a même pas atteint le chiffre de la centaine. Les régions d’Etawah, Bah, Bhind et Chakarnagar étaient autrefois considérées comme les principales régions de buffles de Bhadavari.
Le ghee fabriqué à partir du lait de ce buffle est connu non seulement à Etawah mais dans différentes régions du pays en raison de sa qualité et de son parfum. Dans les années 80, les agriculteurs ont commencé à se détourner de l’élevage du buffle Bhadavari. Cette espèce a commencé à atteindre le bord de l’extinction.
Après cela, le gouvernement de l’État a créé le centre de conservation des chèvres Bhadavari Buffalo et Jamuna Pari à Etawah en 1980-81. Son but est de préserver la race de buffle Bhadavari ainsi que de motiver les agriculteurs à la suivre.
Le centre de conservation a été établi sur environ 74 hectares. Laissant une superficie de deux hectares, une ferme agricole a été construite sur le reste. Cette place a été donnée par le Département des forêts.
Après la création de Lion Safari, le Département des forêts a repris une grande partie de ses terres. Il ne reste plus que 10 acres de terrain. Sur quel fourrage vert est cultivé pour les animaux.
Caractéristiques du buffle Bhadavari
Le lait de bufflonne Bhadavari a la teneur en matières grasses la plus élevée de 12 pour cent. Aucun autre lait de bufflonne n’a autant de gras. C’est la raison pour laquelle le ghee et le khoya qui en sont issus sont de très haute qualité.
Il y en a une demande dans tout le pays. Par rapport à Bhadavari, seulement cinq pour cent de matières grasses se trouvent dans le lait des autres buffles. C’est la raison pour laquelle le gouvernement protège cette race.
La productivité laitière est faible
Le buffle Bhadavari donne moins de lait. En moyenne, le buffle de cette race ne donne que 6 à 10 litres de lait par jour, tandis que le buffle de Murrah donne jusqu’à 20 litres de lait par jour.
C’est la raison pour laquelle les agriculteurs qui font de l’élevage leur affaire, préfèrent élever des buffles de Murrah, car le coût est égal dans les deux. Murrah donne plus de bénéfices en termes de revenus.
La ferme Bhadavari compte 198 buffles
À l’heure actuelle, il y a un total de 198 buffles dans la ferme Bhadavari. Parmi ceux-ci, seuls 55 buffles donnent du lait. Sur ordre du gouvernement, environ 150 litres de lait sont vendus quotidiennement d’ici au tarif de Rs 45 le litre.
Les agriculteurs devront également être sensibilisés à la conservation de la race de buffle Bhadavari. Les agriculteurs sont visités chaque année dans la ferme. Des agriculteurs d’autres districts viennent également ici.
Même après cela, les agriculteurs hésitent à élever des buffles. Le département est sensibilisé à la conservation des races sur instruction du gouvernement. À l’heure actuelle, il y a une pénurie de personnel, notamment opérateur de pompe, opérateur de tracteur, personnel du groupe trois dans la ferme. Pour cela aussi une lettre a été écrite au gouvernement.
-Docteur. RP Sharma, Responsable, Ferme Bhadavari
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